El proyecto nace en la decisión de la organización por realizar un cambio en el modelo de comercialización de materias primas, buscando mejorar el ingreso a los productores y una oferta continua y medible. Por tal motivo la organización a través de la estructuración de este proyecto pretendió que se lleven a cabo procesos de capacitación para los técnicos que trabajan en los cultivos. También se les ofrece asesoría a los pequeños agricultores, quienes incorporan a sus procesos de producción Buenas Prácticas Agrícolas. Todo esto con el fin de incursionar en el creciente mercado de las frutas procesadas. Beneficia 607 familias.